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Küchenchef (m/w/d)

Location
Lech, Vorarlberg
Job Type
Permanent
Posted
23 Sep 2022

Unser Restaurant "PICEA" ist mit 2 Hauben (14.5 von 20 Punkten) von Gault Millau, 94 von 100 Punkten vom Falstaff Restaurantguide und 73 von 100 Punkten vom A LA CARTE Guide ausgezeichnet.

Kulinariklinie "Einfach genießen"

Gerichte der österreichischen Küche mit Produkten von vorwiegend regionalen, aber auch überregionalen Produzenten.

Kulinariklinie "vitalKOCHEN"

Frisch zubereitete Speisen von täglich wechselnder Karte. Zur Auswahl kommen regionale sowie überregionalen Fische und Fleischsorten, welche ideal mit Gemüse und Kräuter kombiniert werden können. Die Gerichte sind stets frei von Weizengluten, schnell verstoffwechselbare Kohlenhydrate sowie Produkte mit hohen glykämischem Index. Die Zubereitung erfolgt mit alternativen Zuckern: Galactose, Xylose sowie Erythirol. (All unsere Gerichte bis auf Käse und Pralinen sind frei von Lactose, Soja, Sesam, Muscheln und Erdnüssen.)

Zur Verstärkung unseres jungen, dynamischen Teams suchen wir für die kommende Wintersaison 2022/2023:

Küchenchef (w/m/d)

mit entsprechender Erfahrung in vergleichbarer Gastronomie

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Leitung des Küchenteams
  • Angebotsplanung, Kalkulation und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots in Abstimmung mit unserem Executive Chef
  • Organisation einer optimalen Einkaufsplanung und Lagerhaltung
  • Erstellen eines Dienstplans
  • Loyalität gegenber den Mitarbeitern und der Geschäftsleitung

Profil
  • Erfahrung in der 5 Hotellerie wünschenswert
  • Erfahrung in vergleichbarer Kategorie
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Kreativität
  • gepflegtes Erscheinungsbild
  • Freude am Umgang mit Menschen und engagierte Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz um ein Team zu führen
  • gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse

Wir bieten
  • Leistungsgerechte Entlohnung mit Bereitschaft zur Überbezahlung
  • Urlaubs und Weihnachtsremuneration
  • Kostenlose Mitarbeiterunterkunft (max. 5 Gehminuten) mit Bad/Dusche, WC, TV, W-FI
  • Friends and Family Rates je nach Verfügbarkeit
  • 20% auf alle SPA Anwendungen und Friseur
  • 7- tägige Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit 3 Mahlzeiten pro Tag
  • Reinigung der hochwertigen Dienstkleidung
  • "Ski in Ski out" mit Skidepot in der Unterkunft
  • Nutzung von Mitarbeiterwaschküche mit Bügelbrett und Bügeleisen
  • Garagenstellplatz (im Winter gegen ermäßigte Gebühr)
  • Vorteile mit der "Lech/Zürs Teamcard", wie z.B Bergbahntickets, Genuss, Shopping oder sportliche Aktivitäten
  • Meetings zur Persönlichkeitsentwicklung
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Details

  • Job Reference: 719463741-2
  • Date Posted: 23 September 2022
  • Recruiter: Burg Vital Resort 5*S Hotel
    Burg Vital Resort 5*S Hotel
  • Location: Lech, Vorarlberg
  • Salary: On Application
  • Sector: Manufacturing Operations
  • Job Type: Permanent